这几天寒流来袭，不少朋友们见了面都在念叨：“这天气一冷，我这手脚就跟冰块似的，捂都捂不热。”“可不是嘛，身上老是懒洋洋的十大权威安全配资平台，做什么都提不起精神。”
其实啊，这不仅是天气的缘故，很可能是身体在提醒您：该补补锌了！锌这个微量元素，就像身体里的“小火炉”，缺了它，再厚的棉衣也难从心里暖起来。
说到补锌，很多人的第一反应是买核桃、吃芝麻。这些确实不错，但您知道吗？咱们菜市场里藏着四位“补锌高手”，它们的锌含量惊人——比核桃高出6倍，比黑芝麻多3倍！每天换着吃一点，就相当于给身体添足了“柴火”，从内而外暖起来，手脚不凉，精神头足，走起路来都带风！
今天我就把这四位“高手”一一介绍给您，保证都是咱们老百姓常吃的，做法简单，价格实惠。
一、海中“锌”王——牡蛎要说补锌，牡蛎认第二，没谁敢认第一。它被称为“海里的牛奶”，营养价值特别高。天气冷了，隔三差五吃一次，浑身都暖洋洋的。
推荐家常菜：葱烧生蚝这道菜鲜香入味，配米饭能吃两大碗！
【食材准备】（2-3人份）
新鲜生蚝肉400克、大葱1根（切段）、姜片蒜片适量、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉小半碗、白糖1小勺、食用油适量
【详细步骤】
1.生蚝肉放入碗中，加2大勺淀粉，轻轻抓揉2分钟。淀粉能吸附表面的杂质，再用流水冲净，这样洗出来的生蚝又干净又不破皮。洗好后一定要用厨房纸吸干水分，这是去腥的关键。
2. 锅里放油烧热，放入生蚝，中火煎至微微发黄、渗出汤汁即可盛出。别煎太久，不然就老了。
3.取个空碗，加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺淀粉、1小勺白糖，再倒入刚才煎生蚝出的鲜汁，搅匀备用。
4. 锅里重新放油，先下姜片、蒜片爆香，再放入葱段炒出香味。
5. 倒入煎好的生蚝，快速翻炒几下，淋入调好的酱汁，大火收汁至浓稠即可。整个过程不过十分钟，一道营养美味的家常菜就做好了。
二、肉中“暖宝”——牛肉牛肉是温补的好食材，不但锌含量丰富，还富含优质蛋白和易吸收的铁元素。常吃牛肉能增强体质，提高抗寒能力，让你冬天不怕风。
推荐家常菜：四季豆炒牛肉末这道菜荤素搭配，下饭又营养。
【食材准备】（2-3人份）
牛肉末150克、豆角250克、大蒜5瓣（切末）、生抽1勺、淀粉1勺、盐适量
酱汁：生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、料酒1勺、白糖半勺
【详细步骤】
1. 把所有调料放碗里，加少许清水搅匀。
2.锅热倒油，放肉末炒散变色，倒入酱汁翻炒均匀后盛出。
3. 锅里再放点油，爆香蒜末，倒入豆角中火翻炒5分钟至熟透（豆角一定要炒熟哦！）。
4.倒入炒好的肉末，翻拌均匀即可出锅。
小窍门：炒豆角时如果太干，可淋少许水；想省时间可先把豆角焯水再炒。
三、零食“营养库”——南瓜子别看南瓜子个头小，营养价值可不低。它含有丰富的锌和多种微量元素，当零食吃特别方便。而且南瓜子还富含色氨酸，有助于改善睡眠，对中老年人特别友好。
推荐新吃法：香蕉燕麦南瓜籽奶昔这款奶昔做法简单，营养全面，适合当早餐或者加餐。
【食材准备】（1人份）
香蕉1根、即食燕麦10克、熟南瓜籽15克、花生酱1勺、纯牛奶或温水500毫升
【详细步骤】
1. 香蕉去皮切小段；熟南瓜籽如果是生的，可以用平底锅小火焙香。
2.将所有食材放入破壁机或料理机，加入牛奶或温水。
3. 选择“奶昔”功能，搅打1分钟左右至顺滑无颗粒即可。喜欢温热的可以用温牛奶。
四、平价“鲜味王”——扇贝扇贝是海鲜中的“平民贵族”，价格亲民，味道鲜美。它的锌含量在贝类中名列前茅，而且低脂肪、高蛋白，特别适合中老年人食用。
推荐家常菜：扇贝烧丝瓜这道菜清淡鲜美，丝瓜软糯，扇贝Q弹，相得益彰。
【食材准备】（2-3人份）
丝瓜1根、扇贝肉200克、大蒜4瓣（切末）、生姜1小块（切末）、小米辣1个（可选）、生抽1勺、盐1小勺、食用油适量
【详细步骤】
1.用刀背轻轻刮去丝瓜表面的硬皮（保留翠绿色部分），切成滚刀块。切好后如果不马上用，可以撒点盐拌匀防止变黑。
2.扇贝肉解冻洗净；蒜、姜切末；小米辣切圈（不吃辣可不放）。
3.锅里放油烧热，下入蒜末、姜末、小米辣炒出香味。
4. 倒入丝瓜块，中火翻炒至稍微变软。
5.加入1勺生抽、1小勺盐调味，翻炒均匀后加入半碗清水，盖上锅盖小火焖3分钟。
6.打开锅盖，放入扇贝肉，继续翻炒2分钟左右，待扇贝肉熟透即可出锅。扇贝不要炒太久，否则会变老。
养生小贴士：
1. 补锌不是一蹴而就的，建议每周选2-3样换着吃，保证营养均衡。
2.买牡蛎要选外壳完整、手感沉重的；扇贝要闻起来有海鲜的自然鲜味，没有异味。
3.再好的东西也要适量，比如牡蛎每次吃5-8个即可，牛肉每天2两左右就够了。
天气冷了，照顾好自己比什么都重要。把这四位“补锌高手”端上餐桌，就是从饮食上给自己添了一道健康防线。坚持吃上一段时间十大权威安全配资平台，您会发现手脚暖和了，精神头足了，连面色都红润了不少！
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