
这几天寒流来袭,不少朋友们见了面都在念叨:“这天气一冷,我这手脚就跟冰块似的,捂都捂不热。”“可不是嘛,身上老是懒洋洋的十大权威安全配资平台,做什么都提不起精神。”
其实啊,这不仅是天气的缘故,很可能是身体在提醒您:该补补锌了!锌这个微量元素,就像身体里的“小火炉”,缺了它,再厚的棉衣也难从心里暖起来。
说到补锌,很多人的第一反应是买核桃、吃芝麻。这些确实不错,但您知道吗?咱们菜市场里藏着四位“补锌高手”,它们的锌含量惊人——比核桃高出6倍,比黑芝麻多3倍!每天换着吃一点,就相当于给身体添足了“柴火”,从内而外暖起来,手脚不凉,精神头足,走起路来都带风!
今天我就把这四位“高手”一一介绍给您,保证都是咱们老百姓常吃的,做法简单,价格实惠。
一、海中“锌”王——牡蛎要说补锌,牡蛎认第二,没谁敢认第一。它被称为“海里的牛奶”,营养价值特别高。天气冷了,隔三差五吃一次,浑身都暖洋洋的。
推荐家常菜:葱烧生蚝这道菜鲜香入味,配米饭能吃两大碗!
【食材准备】(2-3人份)
新鲜生蚝肉400克、大葱1根(切段)、姜片蒜片适量、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉小半碗、白糖1小勺、食用油适量
【详细步骤】


1.生蚝肉放入碗中,加2大勺淀粉,轻轻抓揉2分钟。淀粉能吸附表面的杂质,再用流水冲净,这样洗出来的生蚝又干净又不破皮。洗好后一定要用厨房纸吸干水分,这是去腥的关键。
2. 锅里放油烧热,放入生蚝,中火煎至微微发黄、渗出汤汁即可盛出。别煎太久,不然就老了。
3.取个空碗,加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺淀粉、1小勺白糖,再倒入刚才煎生蚝出的鲜汁,搅匀备用。
4. 锅里重新放油,先下姜片、蒜片爆香,再放入葱段炒出香味。
5. 倒入煎好的生蚝,快速翻炒几下,淋入调好的酱汁,大火收汁至浓稠即可。整个过程不过十分钟,一道营养美味的家常菜就做好了。
二、肉中“暖宝”——牛肉牛肉是温补的好食材,不但锌含量丰富,还富含优质蛋白和易吸收的铁元素。常吃牛肉能增强体质,提高抗寒能力,让你冬天不怕风。
推荐家常菜:四季豆炒牛肉末这道菜荤素搭配,下饭又营养。
【食材准备】(2-3人份)
牛肉末150克、豆角250克、大蒜5瓣(切末)、生抽1勺、淀粉1勺、盐适量
酱汁:生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、料酒1勺、白糖半勺
【详细步骤】

1. 把所有调料放碗里,加少许清水搅匀。
2.锅热倒油,放肉末炒散变色,倒入酱汁翻炒均匀后盛出。
3. 锅里再放点油,爆香蒜末,倒入豆角中火翻炒5分钟至熟透(豆角一定要炒熟哦!)。
4.倒入炒好的肉末,翻拌均匀即可出锅。
小窍门:炒豆角时如果太干,可淋少许水;想省时间可先把豆角焯水再炒。
三、零食“营养库”——南瓜子别看南瓜子个头小,营养价值可不低。它含有丰富的锌和多种微量元素,当零食吃特别方便。而且南瓜子还富含色氨酸,有助于改善睡眠,对中老年人特别友好。
推荐新吃法:香蕉燕麦南瓜籽奶昔这款奶昔做法简单,营养全面,适合当早餐或者加餐。
【食材准备】(1人份)
香蕉1根、即食燕麦10克、熟南瓜籽15克、花生酱1勺、纯牛奶或温水500毫升
【详细步骤】



1. 香蕉去皮切小段;熟南瓜籽如果是生的,可以用平底锅小火焙香。
2.将所有食材放入破壁机或料理机,加入牛奶或温水。
3. 选择“奶昔”功能,搅打1分钟左右至顺滑无颗粒即可。喜欢温热的可以用温牛奶。
四、平价“鲜味王”——扇贝扇贝是海鲜中的“平民贵族”,价格亲民,味道鲜美。它的锌含量在贝类中名列前茅,而且低脂肪、高蛋白,特别适合中老年人食用。
推荐家常菜:扇贝烧丝瓜这道菜清淡鲜美,丝瓜软糯,扇贝Q弹,相得益彰。
【食材准备】(2-3人份)
丝瓜1根、扇贝肉200克、大蒜4瓣(切末)、生姜1小块(切末)、小米辣1个(可选)、生抽1勺、盐1小勺、食用油适量
【详细步骤】




1.用刀背轻轻刮去丝瓜表面的硬皮(保留翠绿色部分),切成滚刀块。切好后如果不马上用,可以撒点盐拌匀防止变黑。
2.扇贝肉解冻洗净;蒜、姜切末;小米辣切圈(不吃辣可不放)。
3.锅里放油烧热,下入蒜末、姜末、小米辣炒出香味。
4. 倒入丝瓜块,中火翻炒至稍微变软。
5.加入1勺生抽、1小勺盐调味,翻炒均匀后加入半碗清水,盖上锅盖小火焖3分钟。
6.打开锅盖,放入扇贝肉,继续翻炒2分钟左右,待扇贝肉熟透即可出锅。扇贝不要炒太久,否则会变老。
养生小贴士:
1. 补锌不是一蹴而就的,建议每周选2-3样换着吃,保证营养均衡。
2.买牡蛎要选外壳完整、手感沉重的;扇贝要闻起来有海鲜的自然鲜味,没有异味。
3.再好的东西也要适量,比如牡蛎每次吃5-8个即可,牛肉每天2两左右就够了。
天气冷了,照顾好自己比什么都重要。把这四位“补锌高手”端上餐桌,就是从饮食上给自己添了一道健康防线。坚持吃上一段时间十大权威安全配资平台,您会发现手脚暖和了,精神头足了,连面色都红润了不少!
辉煌优配吧提示:文章来自网络,不代表本站观点。